Für die Bewältigung der BSE-Krise und eine Rückkehr zur Normalität sind zwei Dinge erforderlich: Eine realistische und nüchterne Betrachtung zum Punkt Gesundheitsrisiko durch Rindfleischverzehr sowie die Bildung eines Vertrauensverhältnisses zwischen Erzeugerseite und Verbrauchern.

Zum ersten Punkt haben wir versucht, durch die obigen Darstellungen einen Beitrag zu leisten. Zum Punkt zwei fanden die beiden eingangs erwähnten Treffen mit Landwirten und Metzgern statt. Wir wollten deren Meinung hören und durch eine Berichterstattung wenigstens lokal zu einer Verbesserung der Situation beitragen.
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