Metzgerei Kollmer holt viermal Gold

Die Metzgerei Kollmer darf sich über gleich vier Goldmedaillen bei den internationalen Qualitätsprüfungen der IFFA freuen. Fleischermeister Florian Neudecker trat mit vier Spezialitäten an und setzte ein eindrucksvolles Zeichen für seine Qualität: Wiener, Debreziner, Frühlingswurst und die Spezialität des Hauses, die „Veld’ner Stumpen“, räumten allesamt Goldmedaillen ab.

Die IFFA ist die weltweit führende Fachmesse der Fleischwirtschaft und zieht Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus aller Welt an – von Europa bis hin nach Indonesien. Über 50 Fachjuroren nehmen sich einen ganzen Tag lang Zeit, um die eingereichten Produkte nach strengen Kriterien zu bewerten. Von der Optik über die Konsistenz bis hin zum Geschmack wird jedes Erzeugnis geprüft – unabhängig, anonym und jeweils von drei verschiedenen Prüfern.

Für die Metzgerei Kollmer ist das vierfache Gold ein besonderer Beweis für handwerkliche Qualität und Leidenschaft. Das Traditionsunternehmen besteht seit fast 100 Jahren in Familienbesitz am Stammsitz in Velden (Vils). Seit 1994 führt die Familie zudem eine Filiale in Taufkirchen (Vils), die für ihre persönliche und herzliche Atmosphäre geschätzt wird.

Mit den aktuellen Auszeichnungen reiht sich die Metzgerei Kollmer einmal mehr in die Riege der besten Fleischereibetriebe ein – und beweist, dass echtes Handwerk auch international höchsten Ansprüchen standhält.